凤毓璃拿出笔记本做记录，凤琉璃把需要开店的准备事项一件件的想出来，记录好。

第一件事是选址，这事由凤琉璃和萧夜分头行动。因为凤毓璃要上学，所以必须选在这一区附近。店面不必大，但是交通一定要方便，租金也必须要考虑合适，小本生意，亏不起。

然后就是去跑各种的营业执照，这是最头疼的。凤琉璃和萧夜跟政府的人都不熟，到时候可别白交房租批不下来——不过杜清却没有把这事放在心上，她在这里还有一个大后台在呢。

周娟的公公前几年退居二线了，但她老公却上来了，从部队转业，目前在省委省政府担任要职，正好还是经济这一块的。也不必周娟老公出面，只要他给下面打个招呼，批个营业执照什么的，还不是手到擒来。

第三件事，就是确定开什么餐馆。萧夜强烈建议开个名叫“大辣辣”的专门吃辣的菜馆，进门就是一口大锅，里面用辣椒煮着一头土猪身上最好吃的部位。他的重口味提议马上就被凤琉璃否决掉。

其他的，鲁菜、川菜、东北菜……可是杜清虽然精于烹调，会的菜系却杂，而且偏向家常款。每一个菜系都有一些会一些不会的，都被一一否决掉。

最后杜清的兴致像戳破的气球，以肉眼可见的速度迅速消退下去：“算了，琉璃，开饭馆这种事情，我们没有经验又没有成本，难度太高了呢。”

“婶婶，富贵险中求嘛。何况开饭馆这种事又不是什么大风险的，几十万我们还亏得起。”凤琉璃摇着笔杆说，“近些年，在平阳很流行吃私房菜。相比起高档的大酒楼大酒店，实惠又讲究吃穿的平阳人更喜欢这种每天采购少量新鲜材料，精心现做，限量供应的菜肴。”

“没错，”萧夜说，“我们科室里的同事聚会，也经常会去这类私房菜馆。有些甚至连门牌都没有，就在自家房子的天台上摆两桌。一样做不来。而且这种生意是稳赚的。”

杜清错愕地瞪大眼睛，她疑惑道：“这样开店也可以啊？”她笑道，“以前在帝都，因为我父母都有点儿职位，所以大多都是在招待所或者食堂搞接待。后来跟了南啸，夜排档也吃过，酒楼也吃过，唯独没有去过这种私房菜馆。看来我真是老了。”

“还有过分的呢，有些私房菜馆连菜牌都没有。厨师每天都去买菜市场最新鲜的食材回到菜馆里，根据灵感来做菜。可以说，这是最能发挥婶婶你本身烹饪水平的了。”

萧夜摸摸下巴：“有一些私房菜馆，甚至可以根据客人的身体情况来订做药膳。收费昂贵但非常受欢迎。”

而杜清做菜精致讲究，他们现在又成本低，开一个这样的私房菜馆，貌似是最好的选择了。凤琉璃和萧夜两个吃货不停地出主意，杜清看看这个，又看看那个，忽然笑了起来：“瞧你们两个，一唱一和的，反而你们才像是老板。我倒成了个打工的呢。”

凤琉璃一听，顿时臊起来，赖到杜清身上笑道：“婶婶，我这不是想有个地方蹭饭嘛。你知道我家的厨子不行，现在家里人又多，口味一杂，大锅饭就没吃头了。”

说罢咯咯而笑。

等到可以商量的事都商量出个大概，月亮已经悄悄爬上了树梢。凤琉璃惊觉时间晚了，丢下笔叫道：“天啊！我又饿了！”

“没事，我做夜宵给你吃。”

杜清今晚是安心要大展其才了，四碗普普通通的西红柿鸡蛋面，硬是被她做得香气逼人。

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